Suhu penyimpanan terbaik untuk wain harus sekitar 13 ° C. Walaupun peti sejuk boleh menetapkan suhu, masih terdapat jurang tertentu antara suhu sebenar dan suhu set. Perbezaan suhu mungkin sekitar 5 ° C-6 ° C. Oleh itu, suhu di dalam peti sejuk sebenarnya berada dalam keadaan yang tidak stabil dan berubah -ubah. Ini jelas sangat tidak menguntungkan pemeliharaan wain.
Untuk pelbagai makanan (sayur-sayuran, buah-buahan, sosej, dll.), Persekitaran kering 4-5 darjah Celsius di dalam peti sejuk dapat mencegah kerosakan pada tahap yang paling besar, tetapi wain memerlukan suhu kira-kira 12 darjah Celsius dan persekitaran kelembapan tertentu. Untuk mengelakkan gabus kering daripada menyebabkan udara menyusup ke dalam botol wain, menyebabkan wain mengoksidakan terlebih dahulu dan kehilangan rasa.
Suhu dalaman peti sejuk terlalu rendah hanya satu aspek, sebaliknya, suhu berubah -ubah. Pemeliharaan wain memerlukan persekitaran suhu yang tetap, dan peti sejuk akan dibuka banyak kali sehari, dan perubahan suhu jauh lebih besar daripada kabinet wain.
Getaran adalah musuh wain. Peti sejuk rumah biasa menggunakan pemampat untuk penyejukan, jadi getaran badan tidak dapat dielakkan. Di samping menyebabkan bunyi bising, getaran peti sejuk juga boleh mengganggu penuaan wain.
Oleh itu, tidak disyorkan untuk menyimpan wain di dalam peti sejuk isi rumah.
Cara yang cekap untuk menyimpan wain tanpa mengubah rasa dan komposisinya: Dari peti sejuk wain yang berpatutan dan kabinet wain yang dikawal suhu ke bilik bawah tanah wain bawah tanah profesional, pilihan ini memenuhi tuntutan penyejukan, gelap dan berehat. Berdasarkan garis panduan asas, anda boleh membuat pilihan anda sendiri mengikut anggaran anda dan ruang yang tersedia.
Masa Post: Mei-12-2023