Pada tahun 1961, sebotol Steinwein dari 1540 telah dibuka di London.
Menurut Hugh Johnson, penulis wain terkenal dan pengarang The Story of Wine, botol wain ini selepas lebih 400 tahun masih dalam keadaan baik, dengan rasa yang menyenangkan dan bertenaga.
Wain ini berasal dari wilayah Franken di Jerman, salah satu ladang anggur paling terkenal di Stein, dan 1540 juga merupakan vintaj legenda. Dikatakan bahawa tahun itu Rhine sangat panas sehingga orang boleh berjalan di sungai, dan wain lebih murah daripada air. Anggur pada tahun itu sangat manis, mungkin ini adalah peluang sebotol wain Franken ini selama lebih daripada 400 tahun.
Franken terletak di utara Bavaria, Jerman, yang terletak di tengah-tengah Jerman pada peta. Bercakap tentang pusat itu, seseorang tidak boleh tidak memikirkan "pusat wain Perancis" - Sancerre dan Pouilly di kawasan tengah Loire. Begitu juga, Franconia mempunyai iklim kontinental, dengan musim panas yang hangat, musim sejuk yang sejuk, fros pada musim bunga dan awal musim luruh pada musim luruh. Sungai Utama mengalir melalui seluruh apelan dengan pemandangan yang hebat. Seperti negara lain di Jerman, ladang anggur Franconia kebanyakannya diedarkan di sepanjang sungai, tetapi perbezaannya ialah varieti utama di sini adalah Silvaner dan bukannya Riesling.
Di samping itu, tanah Muschelkalk di dalam dan sekitar Ladang Anggur Stein yang bersejarah agak serupa dengan tanah Kimmeridgian di Sancerre dan Chablis, dan anggur Silvaner dan Riesling yang ditanam di tanah ini berprestasi lebih baik.
Kedua-dua Franconia dan Sancerre menghasilkan wain putih kering yang sangat baik, tetapi peratusan penanaman Silvaner di Franconia adalah jauh lebih rendah daripada Sauvignon Blanc Sancerre, menyumbang hanya lima daripada penanaman di rantau ini. Müller-Thurgau adalah salah satu jenis anggur yang paling banyak ditanam di rantau ini.
Wain Silvaner biasanya ringan dan mudah diminum, lembut dan sesuai untuk gandingan makanan, tetapi wain Franconian Silvaner lebih daripada itu, kaya dan terkawal, teguh dan berkuasa, dengan rasa tanah dan mineral, serta keupayaan penuaan yang kuat. Raja wilayah Franconian yang tidak dapat dipertikaikan. Kali pertama saya minum Franken's Silvaner di pameran tahun itu, saya jatuh cinta pada pandangan pertama dan tidak pernah melupakannya, tetapi saya jarang melihatnya lagi. Dikatakan bahawa wain Franconian tidak banyak dieksport dan kebanyakannya digunakan dalam negara.
Walau bagaimanapun, perkara yang paling mengagumkan di rantau Franconian ialah Bocksbeutel. Asal botol berleher pendek oblate ini tidak pasti. Sesetengah orang mengatakan bahawa bentuk botol ini berasal dari kendi pengembala tempatan. Ia tidak takut ia bergolek dan hilang di atas tanah. Ada juga yang mengatakan bahawa botol perut periuk itu dicipta oleh mubaligh yang sering mengembara untuk memudahkan pembungkusan arak dan buku. Semuanya terdengar munasabah.
Rosé Mateus Portugis yang banyak terjual juga berbentuk botol istimewa ini. Wain merah jambu kelihatan baik dalam botol lutsinar, manakala botol berperut periuk Franken biasanya berwarna hijau atau coklat yang sangat sederhana.
Masa siaran: Apr-28-2023