Botol kaca minuman keras 700ml persegi

Semangat adalah minuman beralkohol yang sangat tertumpu. Kerana penyelesaian etanol yang terlalu banyak yang dihasilkan semasa proses penapaian pembuatan wain dapat membunuh yis dan tidak dapat terus ditapai, kandungan alkohol wain yang dibancuh melalui penapaian hanya dapat mencapai maksimum 10%-20%. Tetapi titik mendidih alkohol adalah 78.2 ° C. Selepas pemanasan, suhu akan melebihi titik mendidih alkohol tetapi tidak lebih rendah daripada titik mendidih air. Wap alkohol akan melarikan diri, dan kemudian dipamerkan untuk mendapatkan penyelesaian etanol dengan kepekatan 80%-90%. minuman keras keras. Jadi semangat juga dipanggil semangat sulingan.

1. Pengenalan Asas

Oleh kerana larutan etanol pekat yang dihasilkan semasa proses penapaian pembuatan wain dapat membunuh yis dan tidak dapat terus ditapai, kandungan alkohol wain yang dibancuh melalui penapaian hanya dapat mencapai maksimum 10%-15%. Tetapi titik mendidih alkohol adalah 78.2 ° C. Selepas pemanasan, suhu akan melebihi titik mendidih alkohol tetapi tidak lebih rendah daripada titik mendidih air. Wap alkohol akan melarikan diri, dan kemudian dipamerkan untuk mendapatkan penyelesaian etanol dengan kepekatan 80%-90%. minuman keras keras.

2. Klasifikasi semangat

Semangat biasanya dibahagikan kepada lapan kategori: gin, wiski, brendi, vodka, rum, tequila, semangat), sake Jepun (sake).

3. Asal semangat

1. Wiski terutamanya dibahagikan kepada wiski Scotch, wiski Ireland, wiski Kanada dan wiski Amerika

2. Asal minuman keras - China.

3. Asal Brandy - Perancis.

4. Asal Gin - Belanda.

5. Asal Rum - Cuba.

6. Asal Agave - Mexico.

7. Asal Vodka - Rusia.

8. Asal Sake - Jepun.